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ENTRANTES
                                                         
    ½ Rac. Rac.
- Anchoas del Norte (unidad) ...  2,60 €
- Croquetas caseras de jamon o cocido (unidad) ...  1,80 €
- Tibia de setas y pollo con crujiente de puerros y vinagreta de mostaza antigua. ...  9,75 €
- Carpaccio de bacalao con culi de tomate natural y aceite virgen ...  10,50 €
- Tiras de pimiento asado con ventresca de atun y aceite virgen. ...  7,50 € 10,50 €
- Surtido de sabores “El Sitio” (Jamon s, anchoas, foie, salmon ahumado y queso brie). ...  15,90 €
- Foie de pato en virutas y confitura de higos ...  14,50 € 16,50 €
- Jamón de bellota reserva 5 años ...  14,50 € 22,50 €
- Laminas de pulpo con cachelos, pimentón de la Vega y sal maldon. ...  12,50 € 17,80 €
- Cargols a la llauna i oli de romaní. ...  8,50 € 11,90 €
- Boquerones adobados y fritos ...  6,75 € 9,75 €
- Chipirones a la malagueña ...  10,50 € 16,60 €
- Gambas al ajillo y guindilla ...  14,90 €
- Calamares a la andaluza ...  8,50 € 12,50 €
- Revuelto de setas y jamón ...  9,75 €
- Morcilla de Burgos a la brasa ...  6,50 € 9,50 €
- Cazuelita de huevos de codorniz al ajillo con caviar mújol ...  9,50 €
- Ensalada templada de queso de cabra y aroma de frutos de bosque ...  9,75 €  
CARNES BARBACOA
                                    
    ½ Rac. Rac.
- Butifarra de payes o pollo deshuesado. ...  9,95 €
- Entraña o tira de asado a la parrilla. ...  12,50 €
- Pies de cerdo. ...  11,50 €
- Conejo gazapillo ...  16,50 €
- Costillas de cordero lechal ...  15,80 €
- Costillitas de cabrito brasa o milanesa ...  16,70 €
- Chuleta de buey a la piedra ( Kg.) ...  23,75 € 39,95 €
- Entrecotte de ternera ...  17,50 €
- Solomillo a la brasa con su guarnicion ...  13,90 € 21,50 €
- Steak tartar (preparado en la mesa) ...  22,50 €
- Solomillo a la pimienta ó roquefort ...  14,75 € 23,00 €
ARROCES Y FIDEUA
                        
     Rac.
- Fideuá de cabello de ángel con calamar y gamba (El Sitio) ...  14,50 €
- Arroz caldoso con sepia,cigalas y gambas. ...  16,80 €
- Paella marinera de siempre o parellada. ...  16,80 €
- Cazuela de arroz con conejo gazapillo y caracoles. ...  17,80 €
- Arroz negro con sepia en su tinta ...  16,80 €
- Caldereta de arroz con bogavante y almejas (Canada) ...  22,50 €
- Fideuá de cabello de angel con bogavante de nuestro vivero (Canada) ...  20,50 €
MARISCOS Y PESCADOS
                                                   
     Rac.
- Ostra gallega especial (unidad). ...  4,75 €
- Almejas gallegas a la marinera ...  18,50 €
- Centolla preparada en txangurro frio (de nuestro vivero) ...  19,90 €
- Cigalas tronco abiertas a la plancha (unidad s/m)  
- Bogavante Canadiense a la plancha (1/2 Kg.) ...  29,50 €
- Mariscada “El Sitio” (mini.2 per.) precio por persona ...  46,00 €
- Dorada al horno con su fondo de patata panadera ...  16,90 €
- Cazuela de callos con bogavante ...  20,50 €
- Tartar de atun rojo (preparado en la mesa) ...  17,50 €
- Lenguado a la naranja y su flambeado de gran marnier ...  19,80 €
- Suquet de pescado y marisco marinero con patata panadera ...  23,90 €
- Merluza de pincho con espárragos trigueros y almejas gallegas ...  17,90 €
- Rodaballo a la parrilla con picada de ajo y guindilla ...  19,50 €
- Tiras de atun rojo en tataki con sésamo, verduritas y salsa de soja ...  16,00 €
- Salmon fresco con picada de gamba y calamar al cava y menta fresca ...  16,50 €
- Lomo de bacalao graten con musselina de ajo y tomate glasé ...  17,80 €
SERVICIO
   
     

Entretenimientos y pan 1,65 (10% iva incluido)


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