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MENÚ NOCHEVIEJA

APERITIVO DE BIENVENIDA

bombon de chocolate y foie
bombon de queso de cabra y mermelada de tomate
mini boulevant de hojaldre relleno de txangurro frio
twister de pasta filo relleno de langostino y salsa romesco
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Timbal de aguacate y centolla con langostinos de San Carlos
y esferificacion de mango
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Tupinet de Crema de Ceps y dados de bloc de foie
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Bogavante de nuestro vivero a la parrilla con salsa romesco y tartara

SEGUNDOS A ELEGIR

Medallon de solomillo en tournedo con salsa de trufa y espiral de patata paja
Rodaballo salvaje a la plancha con mousolina de esparragos, parmesano y Picada de Ajo y Guindilla
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Enrejado de chocolate blanco y frutos rojos
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Café y Licor
Cava Personalizado Cavallo Graula Brut Nature (Toda la Cena)
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Doce Uvas de la Suerte
Bolsa Cotillón
Baile hasta la madrugada con barra libre
A las tres churros con chocolate


Precio por persona 110 € (iva incluido)

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