Primero su cocina de mercado, elocuente, de primerísima calidad, con especialidades que sería imperdonable no enumerar, como los irrepetibles arroces, el sabrosísimo "suquet de peix", o la genuina y magistral "fideuà", menciones celebérrimas dentro de la buena mesa y que alcanzan el cénit en este confortable y acogedor establecimiento.

Juan Pedro Calero y Juan Antonio Galdón, profesionales donde los haya, y artífices y patrones de El Sitio, recogen el testigo de la selección para demostrar - (inauguraron en Mayo de 1990) - que la categoría culinaria con que cautivan a su creciente clientela, es fruto de la honestidad y la inteligente puesta en escena de productos y elaboraciones de primera magnitud.

En nuestra barbacoa puede gozar de todo tipo de carne - el conejo gazapillo, el churrasquillo ibérico y sobre todo la especialidad, la Chuleta de buey a la piedra.

Reconocimientos