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Nuestra Carta


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ENTRANTES
        ½ Rac. Rac.
    - Anchoas del Norte (unidad) ...  2,60 €
    - Croquetas caseras de jamon o cocido (unidad) ...  1,80 €
    - Tibia de setas y pollo con crujiente de puerros y vinagreta de mostaza antigua. ...  9,75 €
    - Carpaccio de bacalao con culi de tomate natural y aceite virgen ...  10,50 €
    - Tiras de pimiento asado con ventresca de atun y aceite virgen. ...  7,50 € 10,50 €
    - Surtido de sabores “El Sitio” (Jamon s, anchoas, foie, salmon ahumado y queso brie). ...  15,90 €
    - Foie de pato en virutas y confitura de higos ...  14,50 € 16,50 €
    - Jamón de bellota reserva 5 años ...  14,50 € 22,50 €
    - Laminas de pulpo con cachelos, pimentón de la Vega y sal maldon. ...  12,50 € 17,80 €
    - Cargols a la llauna i oli de romaní. ...  8,50 € 11,90 €
    - Boquerones adobados y fritos ...  6,75 € 9,75 €
    - Chipirones a la malagueña ...  10,50 € 16,60 €
    - Gambas al ajillo y guindilla ...  14,90 €
    - Calamares a la andaluza ...  8,50 € 12,50 €
    - Revuelto de setas y jamón ...  9,75 €
    - Morcilla de Burgos a la brasa ...  6,50 € 9,50 €
    - Cazuelita de huevos de codorniz al ajillo con caviar mújol ...  9,50 €
CARNES BARBACOA
        ½ Rac. Rac.
    - Butifarra de payes o pollo deshuesado. ...  9,95 €
    - Entraña o tira de asado a la parrilla. ...  12,50 €
    - Pies de cerdo. ...  11,50 €
    - Conejo gazapillo ...  16,50 €
    - Costillas de cordero lechal ...  15,80 €
    - Costillitas de cabrito brasa o milanesa ...  16,70 €
    - Chuleta de buey a la piedra ( Kg.) ...  23,75 € 39,95 €
    - Entrecotte de ternera ...  17,50 €
    - Solomillo a la brasa con su guarnicion ...  13,90 € 21,50 €
    - Steak tartar (preparado en la mesa) ...  22,50 €
    - Solomillo a la pimienta ó roquefort ...  14,75 € 23,00 €
ARROCES Y FIDEUA
         Rac.
    - Fideuá de cabello de ángel con calamar y gamba (El Sitio) ...  14,50 €
    - Arroz caldoso con sepia,cigalas y gambas. ...  16,80 €
    - Paella marinera de siempre o parellada. ...  16,80 €
    - Cazuela de arroz con conejo gazapillo y caracoles. ...  17,80 €
    - Arroz negro con sepia en su tinta ...  16,80 €
    - Caldereta de arroz con bogavante y almejas (Canada) ...  22,50 €
    - Fideuá de cabello de angel con bogavante de nuestro vivero (Canada) ...  20,50 €
MARISCOS Y PESCADOS
         Rac.
    - Ostra gallega especial (unidad). ...  4,75 €
    - Almejas gallegas a la marinera ...  18,50 €
    - Centolla preparada en txangurro frio (de nuestro vivero) ...  19,90 €
    - Cigalas tronco abiertas a la plancha (unidad s/m)  
    - Bogavante Canadiense a la plancha (1/2 Kg.) ...  29,50 €
    - Mariscada “El Sitio” (mini.2 per.) precio por persona ...  46,00 €
    - Dorada al horno con su fondo de patata panadera ...  16,90 €
    - Cazuela de callos con bogavante ...  20,50 €
    - Tartar de atun rojo (preparado en la mesa) ...  17,50 €
    - Lenguado a la naranja y su flambeado de gran marnier ...  19,80 €
    - Suquet de pescado y marisco marinero con patata panadera ...  23,90 €
    - Merluza de pincho con espárragos trigueros y almejas gallegas ...  17,90 €
    - Rodaballo a la parrilla con picada de ajo y guindilla ...  19,50 €
    - Tiras de atun rojo en tataki con sésamo, verduritas y salsa de soja ...  16,00 €
    - Salmon fresco con picada de gamba y calamar al cava y menta fresca ...  16,50 €
    - Lomo de bacalao graten con musselina de ajo y tomate glasé ...  17,80 €
SERVICIO
         

Entretenimientos y pan 1,65 (10% iva incluido)


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