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Entrantes · Entrants

½ Ración | Ración

 

Anchoas del Norte (unidad)

2,20€

anxoves del Nord (unitat)

Croquetas caseras de jamon o cocido (unidad)

1,80€

Croquetes cassolanes (unitat)

Tibia de setas y pollo con crujiente de puerros y vinagreta de mostaza antigua.

4,80€ | 8,55€

Tèbia de bolets i pollastre amb cruixent de porros i vinagreta de mostassa antiga.

Carpaccio de bacalao con culi de tomate natural y aceite virgen

5,50 | 9,50€

Carpaccio de bacallà amb culi de tomàquet natural i oli

Tiras de pimiento asado con ventresca de atun y aceite virgen.

6,25€ | 10,50€

Tires de pebrot escalivat estafa ventresca de tonyina i Oli verge.

Surtido de sabores “El Sitio” (Jamon s, anchoas, foie, salmon ahumado y queso brie).

14,90€

Assortiment de sabors "El Sitio" (Pernil de Guijuelo, anxoves, foie i formatge brie).

Foie de pato en virutas y confitura de higos

8,25€ | 14,50€

Foie d'ànec en encenalls i confitura de figues.

Laminas de pulpo con cachelos, pimentón de la Vega y sal maldon.

8,25€ | 15,80€

Pop Gallega amb fons de patata i sal maldon.

Caracoles a la llauna y aceite de romero.

6,25€ | 10,90€

Cargols a la llauna i oli de romaní.

Boquerones adobados y fritos

5,50€ | 9,50€

Seitó adobat i fregit

Chipirones a la malagueña

8,25€ | 14,50€

Calamarsons a la malaguenya

Gambas al ajillo y guindilla

7,25€ | 12,90€

Gambes amb allada i bitxo

Calamares a la andaluza

6,25€ | 10,50€

Calamars a l'andalusa

Revuelto de setas y jamón

9,75€

Remenat de bolets i pernil

Morcilla de Burgos a la brasa

5,30€ | 9,50€

Botifarra de Burgos a la brasa

Cazuelita de huevos de codorniz al ajillo con caviar mújol

5,25€ | 9,50€

Cassoleta de ous de guatlla amb alls estafa caviar llissa

Carnes Barbacoa · Carns Barbacoa

 

Butifarra de payes o pollo deshuesado.

5,25€ |8,95€

Botifarra de pagès o pollastre desossat

Morcilla de Burgos a la brasa

8,50€

Botifarra de Burgos a la brasa.

Entraña o tira de asado a la parrilla.

11,50€

Comporta o tira de rostit a la graella

Pies de cerdo.

6,25€ | 11,50€

Peus de porc.

Conejo gazapillo.

14,80€

Conill gazapillo.

Costillas de cordero lechal.

7,90€ | 15,50€

Costelles de xai de llet.

Costillitas de cabrito brasa o milanesa

16,70€

Costelletes de cabrit brasa o milanesa

Chuleta de buey a la piedra ( Kg.).

20,50€ | 36,95€

Costella de bou a la pedra.

Entrecotte de ternera

16,50€

Entrecotte de vedella

Solomillo a la brasa con su guarnicion

11,50€ | 19,80€

Filet a la brasa amb la seva guarnició

Steak tartar (preparado en la mesa)

19,90€

Steak tàrtar (preparat a la taula)

Solomillo a la pimienta ó roquefort

12,50€ | 20,90€

Filet al pebre o rocafort

Arroces y Fideua · Arrossos i Fideua

 

Fideuá de cabello de ángel con calamar y gamba (El Sitio)

13,50€

Fideuà de cabell d'àngel amb calamari gamba(El Sitio)

Arroz caldoso con sepia,cigalas y gambas.

16,80€

Calder d'arròs amb escamarlans i gambes(caldós).

Paella marinera de siempre o parellada.

16,80€

Paella marinera de sempre.

Cazuela de arroz con conejo gazapillo y caracoles.

17,80€

Cassola d'arròs amb conill errada i cargols.

Arroz negro con sepia en su tinta

16,80€

Arròs negre amb sèpia en la seva tinta

Caldereta de arroz con bogavante y almejas (Canada)

19,50€

Caldereta d’arròs amb llamàntol (Canada).

Fideuá de cabello de angel con bogavante de nuestro vivero (Canada).

18,50€

Fideuà de llamàntol(Canada)

Mariscos Marisc · Pescados Peix

 

Ostra gallega especial (unidad).

4,50€

Ostra gallega especial viva (unitat).

Almejas gallegas a la marinera

8,25€ | 16,50€

Cloïsses gallegues amb salsa marinera

Centolla preparada en txangurro frio (de nuestro vivero)

10,50€ | 19,90€

Cranca preparada en txangurro fred (del nostre viver).

Cigalas tronco abiertas a la plancha (unidad).

s/m.

Escamarlans tronc obertes a la planxa (unitat).

Bogavante Canadiense a la plancha (1/2 Kg.).

24,50€

Llamàntol Canadiense (1/2 Kg.).

Mariscada “El Sitio” (mini.2 per.) precio por persona.

39,50€

Mariscada “El Sitio” (mini.2 per.) preu per persona.

Dorada al horno con su fondo de patata panadera.

14,90€

Orada al forn amb patata panadera

Cazuela de callos con bogavante

18,50€

Cassola de tripa amb llamàntol

Tartar de atun rojo (preparado en la mesa).

14,50€

Tàrtar de tonyina vermell (preparat a la taula).

Lenguado a la naranja y su flambeado de gran marnier.

19,80€

Llenguado a la taronja i la seva flamejat de gran marnier.

Suquet de pescado y marisco marinero con patata panadera.

23,90€

Suquet de peix i marisc mariner amb patata fornera

Merluza de pincho con espárragos trigueros y almejas gallegas

8,90€ | 16,90€

Lluç de palangre amb espàrrecs de marge i cloïsses gallegues

Rodaballo a la parrilla con picada de ajo y guindilla

10,25€ | 19,50€

Tronc de turbot a la planxa amb picada d'all i bitxo

Tiras de atun rojo en tataki con sésamo, verduritas y salsa de soja

11,50€

Tires de atun vermell en tataki amb sèsam, verdures i salsa de soja

Salmon fresco con picada de gamba y calamar al cava y menta fresca

16,50€

Salmon fresc amb picada de gamba i calamar al cava i menta fresca

Lomo de bacalao graten con musselina de ajo y tomate glasé

17,80

Llom de bacallà gratinat amb mussolina d'all i tomàquet glacé

Otras Carnes · Altres Carns

 

Carpaccio de solomillo con vinagreta de apio y queso parmesano.

16,50€

Carpaccio de filet amb vinagreta d'api i formatge parmesà.

Entrecotte braseado con jamon al aroma de oregano y vino de jerez.

18,50€

Entrecotte brasejat amb jamon al aroma de orenga i vi de xerès.

Hígado de pato a la plancha con reducción de pedro ximenez y membrillo.

14,50€

Fetge d'ànec a la planxa amb reducció de Pedro Ximenez i codony.

Solomillo a la sal con finas hierbas y aroma de bacon (minimo 2 personas) precio persona.

21,50€

Filet a la sal amb fines herbes i aroma de bacó (minim 2 persones) preu persona.

Tartar de carne (preparado en la mesa).

19,90€

Tàrtar de carn (preparat a la taula)

Medallones de rape al all cremat con molde de arroz pilaf.

18,50€

Medallons de rap a l'all cremat amb motlle d'arròs pilaf.

½ Perdiz con escabeche caliente y judías del Ganxet.

14,75

½ Perdiu amb escabetx calent i mongetes del Ganxet.

Postres

 

Sorbete de limon

4,80€

Sorbete de limón

Sorbete con marc de cava

5,75€

Sorbete con marc de cava

Tarta de whisky

4,90€

Tarta de whisky

Crocanti

4,90€

Crocanti

Trufito

5,30€

Trufito

Flan helado

4,90€

Flan helado

Copa de nata con nueces

7,90€

Copa de nata con nueces

Corte de biscuit

4,24€

Corte de biscuit

Limon helado

5,50€

Limon helado

Artesano en Tulipa

 

De Canela

4,75€

De Canela

De Mascarpone

4,75€

De Mascarpone

De Trufa Naranja

4,75€

De Trufa Naranja

De Turrón

4,75€

De Turrón

De Yogourt y Moras

4,75€

De Yogourt y Moras

Postres de siempre

 

Fruta del tiempo (temporada) - Piña natural del Monte

4,80€

Fruta del tiempo (temporada) - Piña natural del Monte

Fresones al gusto

4,80€

Fresones al gusto

Melón

4,80€

Melón

Zumo de naranja natural

4,10€

Zumo de naranja natural

Postre músico

5,75€

Postre músico

Otras sugerencias

 

Trufas sobre salsa de natillas

5,25€

Trufas sobre salsa de natillas

Leche frita con canela

4,50€

Leche frita con canela

Profiteroles con chocolate

6,50€

Profiteroles con chocolate

Tetilla gallega con membrillo

5,50€

Tetilla gallega con membrillo

Mel i mato del ampurda

4,24

Mel i mato del ampurda

Biscuit con salsa de chocolate

5,75€

Biscuit con salsa de chocolate

Pasteleria de la casa

5,10€

Pasteleria de la casa

Surtido de quesos

9,50€

Surtido de quesos

Tapones de marc de champagne(u.)

1,10

Tapones de marc de champagne(u.)

Para llevar

 

ENTRANTES

1,80€

Anchoas Del Norte (Unidad)

14,00€

Foie De Pato En Virutas

8,75€

Carpaccio De Bacalao

9,75€

Tiras De Pimiento Asado Con Ventresca

1,75€

Croquetas Caseras (Unidad)

15,75€

Pulpo A Feira Con Fondo De Patata

9,50€

Calamares A La Andaluza

3,75€

Chorizo Criollo A La Brasa (Unidad)

2,50€

Alcachofas Al Horno (Temporada) (Unidad)

9,50€

Caracoles A La Llauna

9,50€

Calçots Con Su Salsa De Romesco (Temporada)

9,25€

Morcilla De Burgos A La Brasa

8,50€

Canelones De Siempre

6,75€

Macarrones A La Bolognesa

6,75€

Espaguetis A La Bolognesa

ARROCES Y FIDEUA (Minimo 2 Raciones, Precio Por Ración)

10,00€

Fideua De Cabello De Angel Con All I Oli

20,00€

Fideua De Bogavante

12,00€

Paella A La Marinera

12,00€

Caldero De Arroz Con Cigalas Y Gambas (Caldoso)

15,00€

Paella Mixta

12,00€

Arroz Negro Con Sepia En Su Tinta

15,00€

Arroz Con Conejo Y Caracoles

20,00€

Caldereta De Arroz Con Bogavante

Carnes A La Brasa (Todas Las Carnes Con Guarnición)

8,75€

Butifarra

8,25€

1/4 Pollo Deshuesado

9,50€

Tira De Asado (Churrasco)

9,25€

Entraña

13,50€

Costillas De Cordero

16,50€

Costillitas De Cabrito

8,75€

Pies De Cerdo

13,75€

Entrecotte

18,90€

Solomillo De Ternera (250 Gramos)

OTRAS CARNES

16,90€

Carpaccio De Solomillo Al Queso Parmesano

15,90€

Costillitas De Cabrito A La Milanesa

15,25€

Entrecotte Braseado Con Jamón

19,80€

Solomillo A La Mostaza

19,80€

Solomillo A La Pimienta Verde

19,80€

Solomillo Al A La Salsa De Roquefort

19,50€

Pierna De Cabrito Al Horno

PESCADO

11,50€

Calamarcitos Rellenos Plancha Con Vinagreta Y Arroz Pilaf

14,50€

Dorada Al Horno

21,50€

Suquet Marinero

14,50€

Tronco De Merluza A La Donosti

17,50€

Rodaballo Parrilla Con Ajo Y Guindilla


Entretenimientos y pan 1,50 (10% iva incluido)

Entreteniments i pa 1,50 ( 10 % iva inclòs)

“Disponemos de información sobre productos que contienen alérgenos o intolerancias

“Disposem d'informació sobre productes que contenen al·lèrgens o intoleràncies

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